Curcuma (Haridra / Curcursic / Curcuma longa) è una pianta alta fino a 1 metro con foglie verdi chiaro che ricordano le canne. I suoi magnifici fiori gialli, viola e cremisi hanno la forma di un fike denso, simile a un cono. Curcuma appartiene alla famiglia Ginger e si riproduce attraverso i corridori delle radici sotterranee, i cosiddetti rizomi, che sono usati in Ayurveda.
Gli intensi rizomi gialli della pianta di curcuma gli hanno anche dato il nome di curcuma. In India, la curcuma era già una delle spezie e dei coloranti più importanti 4000 anni fa. Era considerato sacro e anche oggi i neonati sono dipinti con un punto giallo di curcuma sulla fronte per dare loro fortuna.
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